ブランド牛って

ブランド牛って、日本のあちこちから出ているけど、どこがいいの？とよく聞かれたり、どこどこのが美味しがったとか。
基本的にランクが高い和牛は美味しい！でも、やはりその和牛の血筋、そしてその飼育環境でかなり違いは出ると思います。
日本の色々な地域の牛舎を見て思ったことは、九州産の和牛は平均して美味しい！
多くの和牛はその地域で生産（生まれ）され、水の綺麗、空気の美味しい環境で育てられる。昔とは違って牛舎も綺麗にされており確実に美味しい和牛が出来上がることでしょう。人間も牛も半分以上（牛で65%〜70%）水分で出来ていて、毎日空気を吸って毎日水分を入れ替えている、その水と空気が綺麗で血統も安定している佐賀、鹿児島、宮崎、熊本がおススメではないでしょうか！
その中でも、しっかり個体識別番号で生産地、雌か去勢（雄で生まれてすぐ去勢される）を見てくださいね