80年以上の歴史を持つ、大阪・十三のお肉屋さん

美乃幸

「 お肉 」 一覧

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熟成肉に注意!

2019/03/25   -お肉, 雑記
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本当の熟成肉とは、一定期間一定の低温とその中で風を当て乾燥させながらお肉を熟成させ、そのお肉の周りを剥ぎ取り中身のお肉を取り出す昔からあるお肉の保存方法、いわゆるドライ熟成。これは周りをそぎ取るので値 ...

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ペナン店グランドオープン

平成27年(2015年)に「海外へ美味しい日本のお肉を」海外生肉宅配計画を企てて色々調べた結果、翌年平成28年に「海外へ美味しい日本のお肉を」第2弾の海外食肉推進計画に変更。東南アジア諸国を歩き食肉事 ...

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ブランド牛って

2019/02/19   -お肉
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ブランド牛って、日本のあちこちから出ているけど、どこがいいの?とよく聞かれたり、どこどこのが美味しがったとか。 基本的にランクが高い和牛は美味しい!でも、やはりその和牛の血筋、そしてその飼育環境でかな ...

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ペナンで精肉店

「海外で美味しい日本のお肉を」計画が2年半をかけてやっとこの5月にオープンしました。 豚肉のスライスも販売するのでますばノンハラールの店舗、場所はクアラルンプールを避けてちょっと田舎で、でも2番目?3 ...

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本日、肉の日!

毎月29日は肉の日です!ピュア13は日曜日は全品10%引き!今日は年に2度ぐらいしかない10%引きの肉の日で、めちゃくちゃお買い得!

ペナンで和牛とオーストラリア産和牛の販売です

オーストラリア産和牛には、日本とは違った規格がありますよ。 日本ではA5を最高にC1までの規格が、霜降りの入り方、肉質、肉色、歩留などで格付けされますがオーストラリアではMSいくらで格付けされてるみた ...

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やっとオープンです!

3年前から企てていた「海外へ美味しい日本のお肉を」計画がこの5月19日に現実します! ペナンに来た時はぜひお立ち寄りください(笑) https://www.facebook.com/Minokou-J ...

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和牛セミナー イン クアラルンプール

クアラルンプールでの、和牛セミナーの案内を頂きセミナーに参加してきました! 和牛の育て方から和牛の部位のカットの仕方、それに試食まで! 外国の方にはすごくいい勉強になるセミナーでした。

豚肉巻き人形

ペナンに1ヶ月前ほどに新しく出来た火鍋屋さん。魚の石鍋をいただくのですが追加メニューの豚肉はこんな風にでてきましたよ。 日本では1番安い部位の肩を使ってましたが、インスタ映えは確かにしますね。これもま ...

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ペナンに鹿児島県産黒毛和牛

ペナンで鹿児島県黒毛和牛を冷凍で販売しているところがありました。11月7日にマレーシアへの日本の牛肉の輸出が一部解禁になりましたが徳島と熊本だけなのに鹿児島県産、ありえない!けどそれが海外ですよね。

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